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Consultant conseil pour la restauration commerciale et collective, compétant pour la création de structures tant que la restructuration de sociétés
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Consultant conseil pour la restauration commerciale et collective, compétant pour la création de structures tant que la restructuration de sociétés en difficulté. Je vous apporte mes connaissnces dans tous les secteurs de métiers liés à la restauration ainsi qu'une expertise individuelle pour chacun.

MR Je... B...
...
LA VALETTE DU VAR
83160 Fr

Dans les secteurs d'activités suivants:
Restauration, salle de spectale, mgasins de sports (Montagne)

Domaines de compétences:
Gestion, formation, audit

Directions concernées par les interventions:
Controle de gestion Direction de l'organisation

Types d'interventions:
Création de structures, redressement d'activités, formation du personnel, organisation du travail, sécurité alimentaire, gestion ...

Formations suivies:

Etudes:
BEP Comptabilité Informatique
CAP Cuisine
BTS Gestion en restauration


Présentation

Depuis 20 ans dans le milieu de la restauration, 12 ans comme chef de cuisine, dont 10 comme chef gérant dans ma propre entreprise , j'ai pu découvrir tout au long de ces années, les problématiques et spécifiés liées à l'exploitation d'une structure de restauration.

Aujourd'hui, après de nombreuses expériences dans la création et la restructuration de restaurant je vous apporte mes connaissances techniques et professionnelles pour la résolution de vos questions et problèmes par le biais d'outils variés, techniques (informatique, audit ..) et humains(Formation, organisation du travail..)

Mes priorités, vous apporter un savoir fire, vous assister dans vos projets, vous aider à les développer et faire un suivi, le temps d votre envol.

Divers

Formations animées:
Formations gestion des Matières Premières, stock, relations fournisseurs.

Outils informatiques maîtrisés:
world, Excel, logiciel A'


Langues:

Quelques références:
Auberge des Ecuries de la Foux
bazoom rider café (Tignes)
Société Favre sports
Rumi Restaurant (Montréal)
Le Kola Note (Salle de spectacle, Montréal)
Village steakhouse, (Restaurant, Las Végas)

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(Anonyme)
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